こもれび洋菓子店｜岐阜市の手作りお菓子と焼菓子

「こもれび」のような、やさしい時間を。

私たちが大切にしているのは、素材の「旬」と「やさしさ」。

派手さはないけれど、食べた人がほっと一息つけるような。

まるで木漏れ日の下で過ごす、穏やかな時間のような。

そんなお菓子を、毎日ひとつひとつ心を込めて焼いています。

こもれび洋菓子店のこだわり

お知らせ

2025年10月20日

Hello world!

私たちが大切にしていること

こだわり 01: 岐阜の恵み

お菓子は、素材がすべてです。スポンジを支えるのは、地元の農家さんが毎朝届けてくれる新鮮な卵。香り高い「百花蜜」や、力強い味わいの岐阜県産小麦。この土地の恵みを、シンプルに、一番美味しいかたちでお届けします。

こだわり 02: 毎日の手仕事

こもれび洋菓子店のお菓子は、すべて工房での手作りです。その日の気温や湿度に合わせて、火加減や混ぜ方を変える。大量生産はできませんが、ひとつひとつに心を込める。「美味しくなれ」と願いながら、今日もオーブンと向き合っています。

オーナーパティシエ高橋みどり

幼い頃、祖母が作ってくれた素朴な焼き菓子の味が原点です。東京での10年間の修行を経て、「日常に寄り添うお菓子屋さんを開きたい」という夢を叶え、2023年春にオープンしました。子どもたちに安心して食べさせられる、やさしいお菓子作りを目指しています。

おすすめのお菓子

【季節限定】和栗のモンブラン

650円 (税込)

岐阜県産の和栗をふんだんに使用した、秋限定の特別なモンブラン。

こもれびショートケーキ

580円 (税込)

ふわふわのスポンジに、甘さ控えめの生クリームと季節のフルーツをサンドしました。

濃厚ベイクドチーズケーキ

520円 (税込)

2種類のクリームチーズをブレンド。濃厚なのに後味はさっぱりとした一品です。

ひだまりフィナンシェ

280円 (税込)

岐阜県産「百花蜜」と焦がしバター。しっとり濃厚な、当店の看板商品です。

森のサブレ缶

1,800円 (税込)

4つの味が楽しめるリスの形のサブレ缶。大切な人への贈り物にも。

ごろごろナッツのパウンドケーキ

1,500円 (税込)

くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツを贅沢に使った、食べ応えのあるケーキ。

店舗情報・アクセス